DAS RESTAURANT
Die Küche bietet ein einfaches Menü mit frischen Zutaten, Fleisch einer piemontesischer Rinderrasse(eine der besten der Welt), Gemüse und Hülsenfrüchte aus dem eigenen biologischen Gemüsegarten. Der Weinkeller ist mit den besten Weinen der Region bestückt. Der weiße Trüffel von Alba, in der Saison, ist immer nach Vereinbarung.